כולם כולל כולם אוהבים את עולם המסעדנות.
בין אם כלקוחות, צרכנים שנהנים מהאוכל, בין אם כמבקרי מזון של מסעדות יוקרה או מסעדות שאינן יוקרה ובין אם כבעלי מסעדות ובתי קפה הנהנים לצמוח ולהרחיב את תחומי העיסוק שלהם.
מסעדנות הוא ענף מאד רגיש המחייב התייחסות ייחודית.
יש לא מעט אתגרים בענף זה החל משמירה על איכות המשקאות והמזון ועד לניהול חוויית לקוח.
בעלי מסעדות ובתי קפה ללא ספק זקוקים לשירות ייעוץ עסקי למסעדה בהנחה והם נמצאים בנקודה בה הם מהרגישים תקועים או פשוט לא מצליחים לנהל את המקום.
לא כל בעלי העסקים מודעים לכך, אך ברגע שאיש מקצוע כמו יועץ פיננסי אישי חיצוני נכנס לתמונה ללא ספק הדברים נראים אחרת, ומיד תגלו גם מדוע.
ייעוץ עסקי למסעדה שבאמת מסייע
ייעוץ עסקי למסעדה לא בא להחליף מומחה לתכנון פיננסי משום סוג.
למעשה מדובר בשירות שכולל את השירות המסייע לחשיבה פיננסית נכונה ומביא לבנייה של תכנית עסקית.
תכנית עסקית כוללת בתוכה שיווק, ניהול תזרים מזומנים ודרכים חדשות להביא את בית הקפה או המסעדה לצמיחה מחודשת.
אין כאן המצאה חדשה, ייעוץ עסקי למסעדה הוא שירות שחברה מקצועית או אדם מקצועי מעניקים למסעדות ובתי קפה לגבי אסטרטגיות עסקיות.
לרוב, הסיטואציות בהן אותם בתי עסק מעוניינים להתרחב, לשנות, לגוון או לצאת ממצוקה עסקית כלשהי.
כך או כך, חשוב להגדיר היטב את מטרת התהליך לצורך תכנית עסקית בטוחה ונכונה המותאמת ברמה האישית אל בית העסק.
השירות כולל בתוכו לרוב:
- בניית תכנית עסקית חדשה
- בנייה של אסטרטגיה שיווקית
- ייעוץ עסקי בתפעול
- ניהול מלאי
- גיוס עובדים חדשים
- ניהול עובדים
- הדרכות
- בחינת מיקום פוטנציאלי
- ייעוץ פיננסי בנוגע לעלויות מוצרים ותפעול ספקים
לפעמים חלומות באמת מתגשמים
אם אתם חולמים לפתוח מסעדה, חשוב שלא תעשו זאת לבד או ללא הכוונה עסקית.
הצעד הראשון שלכם יהיה לפני הכל להגדיר תקציב עבור המסעדה שאתם מעוניינים לפתוח.
כמובן שכל אדם יכול לפתוח מסעדה, אך חשוב להגדיר תקציב, יעדים, סגנון, מיקום, ובכלל פוטנציאל עסקי.
בדיוק לשם כך אתם תזדקקו לשירותיה של חברת ייעוץ עסקי המתמחה בעולם המזון.
זה נכון שישנם לא מעט יועצים עסקיים בעולם אך חשוב שתבחרו יועץ המתמחה בתחום שלכם.
מהרגע שאתם מלווים באנשי מקצוע ברמה גבוהה תוכלו ללכת עמם צעד צעד להקמת המסעדה עליה אתם חולמים.
כאשר הייעוץ הוא מתאים, הפוטנציאל גבוה והחשיבה היא נכונה ממוקדת ועסקית בהחלט אפשר להגיע רחוק.
איך לבחור יועץ עסקי למסעדה שבאמת יביא תוצאות
בחירה של יועץ פיננסי לעסקים המתמחה במזון היא בחירה של יועץ עסקי למסעדה. זה עד כדי כך פשוט.
בחירה של אותו יועץ תסייע לכם לחשב את עלויות הקמת המסעדה, להקים את התכנית העסקית ובמידת הצורך גם לגייס אשראי רלוונטי או למצוא משקיעים.
יועצים עסקיים מסייעים כמובן בכל מה שקשור לנושא של התנהלות כלכלית נכונה ולכן היועץ יוכל לסייע באיתור תכניות כלכליות שיסייעו לכם בתכנון שיווקי כלכלי מתאים.
גם כאשר מדובר בכלכלה הקשורה לתחום המזון, חשוב שהיועץ הפיננסי יהיה בתחום המזון ויתמחה בו.
איך בניית תכנית עסקית למסעדה מתבצעת?
בניה של תכנית עסקית היא הדבר הראשון שמבצע יועץ פיננסי מומלץ כי היא למעשה המסמך הבסיסי והראשוני שמביא את האסטרטגיות והמטרות לידי ביצוע, ולהגעה ליעדים.
תכנית זו מספקת את המפה המושלמת להשגת מסעדה או בית קפה מוצלחים.
כאן תוכלו להגדיר את השאיפות, המיקום, קהל היעד, הסגנון, העיצוב ואפילו סוג המטבחים.
חשוב לכלול בתכנית העסקית מימון.
האם מימון מהון עצמי או מימון באמצעות משקיעים או שותפים.
כמו כן, יש להבין איזה סוג שיווק אתם הולכים לקיים עבור המסעדה או בית הקפה.
ייעוץ עסקי למסעדה ברמה גבוהה ומקצועית יוכל לתמחר עמכם את עלויות המזון, עלויות הספקים, הוצאות שוטפות ואפילו תמחור חריגות מראש.
ניהול מסעדה הוא לא דבר של מה בכך, יש סוגים רבים של מסעדות ובתי קפה.
לכל מסעדה ומסעדה הערך שלה והאתגרים שלה.
מסעדות של מזון מהיר חייבות ניהול מורכב של לקוחות ביעילות גבוהה, מסעדות יוקרה חייבות עלויות ניהול כח אדם גבוהות יותר מבחינת הידע והמיומנויות, ותוך כך גם מתמחרות את עצמן גבוה יותר.
מדובר בעסק שמצריך עבודה מסביב לשעון ולכן חשוב לגרום לתהליכים אפקטיביים ככל שרק ניתן.
לא מתפשרים על איכות המסעדה, לא רק באוכל
ייעוץ עסקי עבור מסעדנות כולל בתוכו מגוון של צדדים.
השירות מסייע בכל סיטואציה החל משיווק ועד להנהלת החשבונות וכמובן ניהול עסק בשוטף.
ייעוץ עסקי למסעדה מעניק כל שירות אפשרי אפילו עד לניהול משא ומתן על חוזי שכירות ואף ניהול כוח אדם.
פתיחת מסעדה או בית קפה או כל עסק הקשור למזון ללא קבלת ייעוץ עסקי מביא להתמודדויות מאתגרות.
על פי הסטטיסטיקות רוב המסעדות (או לפחות כ80 אחוז מהן) נסגרות כחמש שנים לאחר הקמתן.
בנייה של תכנית עסקית לה שלבים ברורים ומדויקים מביאה לעסק מצליח.
לאו דווקא בתחום המסעדנות, אלא בכל תחום ובכל עסק.
כל עסק זקוק לתכנית עסקית מסודרת המכילה את המידע הרלוונטי על החברה, על הנהלת החברה, על השירות, המוצרים וכמובן מידע על המתחרים.
כך קל יותר להגיע אל תחזית פיננסית ואסטרטגיה שיווקית איכותית.
כשמדובר על מסעדנות יש לא מעט היבטים מגוונים.
חברה מקצועית לה ניסיון, וותק וידע במורכבות בתחום המסעדנות תוכל להעניק לכם את הליווי העסקי והאישי הנכונים.
זאת החל מהרגע הראשון, ועד לרגע בו אתם כבר תנהלו את בית העסק בין אם מסעדה ובין אם בית קפה על הצד הטוב ביותר.
